The Bertrand family
BiodynamicsWine Enthusiast 93/100
IGP Haute Vallée de l'Aude
Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse bois 6 Bouteilles 75cl
Delicacy – Fruit – Elegance
A tender and expressive wine, with a long and finely spiced finish
IGP Haute Vallée de l'Aude
Pinot Noir
Grilled poultry
Fish
Soft-rind cheeses
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Description du vin
- Issu de la parcelle de Pinot Noir la plus élevée du domaine (503 m) exposée plein Sud faisant face aux monts enneigés des Pyrénées
- La quintessence de la culture d’un cépage noble : le Pinot Noir sur un terroir unique dans le Languedoc (mélange de climat montagnard et méditerranéen)
- Tendre, fruitée et finement épicée. L’Aigle Royal offre des tanins fins et soyeux et développe une très grande longueur.
- Depuis le millésime 2018, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 12-14°C with
grilled red meats, roasted poultry,
grilled fish or fish in sauce, aged
cheeses.
Vinification et élevage
The grapes are harvested by hand in small crates and, after destemming, transferred to the vat by gravity. Vatting (fermentation and maceration) for 20 days in open vats with punching down twice a day at the start of the vatting period. After pressing and separation of the press wines, the free-run juices are filled into new French oak barrels for ageing of 10 to 12 months. The wine is racked from the barrels and kept in a vat for 1 month to achieve natural clarification. It is bottled without filtration.
Note de dégustation
Ruby red colour with slight violet hues.
Nose dominated by very intense aromas of small
berry fruits (raspberry, redcurrant),
mingled with some toasted notes.
Tender, fruity and finely spiced palate. The
tannins on the finish are fine and silky with
a very great length and a persistent
finish on the fruit.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Fiche technique
Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse bois 6 Bouteilles 75cl
Sale price£423.00
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Aigle Royal Pinot Noir 2021 Caisse bois 6 Bouteilles 75cl
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
James Suckling 92/100
92/100
Wine Enthusiast 93/100
93/100
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
L’AOP La Clape, berceau historique de la viticulture en France, offre des vins d’exception alliant fraîcheur, minéralité et une signature méditerranéenne unique.
“On s’imprègne de l’art de vivre et de la douceur méditerranéenne dans ce lieu magique qui fait le lien entre la gastronomie, l’histoire, la culture de notre région et l’art sous toutes ses formes”
Depuis nos terres ensoleillées du Sud de la France, nous cultivons l'excellence, l'engagement durable et la passion du vin, pour transmettre l' Art de Vivre en chaque bouteille
découvrir nos valeurs
17 domaines
en biodynamie, faisant de Gérard Bertrand le leader mondial de la viticulture biodynamique.
4 générations
de vignerons, héritiers d’un savoir-faire transmis de Paule à Emma et Mathias Bertrand.
+930 Hectares
de vignobles en biodynamie, reflétant un engagement pour une viticulture durable.
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