Le vin idéal en 4 questions
FAITES LE QUIZZ
BiodynamieDecanter 94/100
AOP Limoux
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2023 – caisse bois 6 Bouteilles 75cl vin blanc
Délicatesse – Fruit – Élégance
Un vin tendre et expressif, à la finale longue et finement épicée
AOP Crémant de Limoux
Chardonnay
Poissons
Volaille grillée
Crustacés
Votre expert
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Description du vin
- Issu de la parcelle de Chardonnay (500 m) exposée plein sud faisant face aux montagnes
- Le domaine est certifié depuis le millésime 2018 AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
- La quintessence de la culture d'un cépage noble: Chardonnay sur un terroir unique dans le Languedoc (mélange de climat montagnard et méditerranéen)
- Ses arômes fruités (ananas, pêche de vigne, abricot, amande) et floraux (fleurs blanches), couplés à des notes toastées complexes et subtiles.
- Coup de coeur Le Figaro : "Parcelle iconique au domaine, Aigle Royal a donné son nom au vin biodynamique. Majestueux et complexe dès l'attaque, il se déploie et virevolte avec vivacité, prenant un envol ample jusqu'en finale planant vers l'infini. Un 100% chardonnay au nez d'anis, citronné, salivant, qui fait claquer la langue, l'acidité fusionnant avec la salinité" Valérie Faust
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Idéal compagnon de crustacés, poissons,
viandes blanches et fromages qui en révèleront
toutes leurs saveurs. Il peut être également
apprécié par pure gourmandise avant et entre
les repas !
Vinification et élevage
Les vignes font l’objet de soins attentifs, d’interventions manuelles fréquentes (taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage, vendanges par tris manuels), selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Le vignoble est établi sur espalier, pour générer une surface foliaire optimale pour la maturation des raisins. Les ceps sont plantés à une densité relativement élevée de 5 000 à 6 000 ceps/ha, qui permet une maitrise optimale de la vigueur. Les soins apportés au vignoble visent à obtenir une vendange saine à rendement modéré permettant de tirer la quintessence du potentiel qualitatif des raisins. La date de récolte n’est déclenchée que lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale. Les raisins sont récoltés à la main et font l’objet d’un pressurage pneumatique à basse pression en vendange entière dès leur réception au chai. Après un léger débourbage statique à froid, les moûts démarrent leur fermentation alcoolique en cuves puis sont rapidement entonnés à mi-fermentation en barriques neuves. Les fermentations malolactiques sont réalisées selon les caractéristiques du millésime. L’élevage en barrique dure 7 à 8 mois (jusqu’à l’équinoxe de Printemps) avec des bâtonnages réguliers. Après un léger collage, le vin est mis en bouteille non filtré. Le vin est élevé en bouteille plusieurs mois avant sa commercialisation.
Note de dégustation
Robe jaune lumineuse et brillante. Nez intense,
qui se développe à l’aération.
Ses arômes fruités (ananas, pêche de vigne,
abricot, amande) et floraux (fleurs blanches),
couplés à des notes toastées dans sa jeunesse
vous raviront par leur complexité et leur subtilité.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Fiche technique
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2023 – caisse bois 6 Bouteilles 75cl vin blanc
Prix de vente£421.00
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BiodynamieDecanter 94/100
Aigle Royal Chardonnay AOP Limoux 2023 – caisse bois 6 Bouteilles 75cl vin blanc
Prix de vente£421.00
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Decanter 94/100
94/100
Noté 94/100 par Decanter, ce vin séduit par son élégance, sa complexité aromatique et son équilibre remarquable.
Wine Enthusiast 90/100
90/100
Noté 90/100 par le Wine Enthusiast Magazine, ce vin séduit par son élégance, sa complexité aromatique et son équilibre remarquable.
Bettane + Desseauve 91/100
91/100
AOP Limoux - IGP Haute Vallée de l'Aude
L’AOP La Clape, berceau historique de la viticulture en France, offre des vins d’exception alliant fraîcheur, minéralité et une signature méditerranéenne unique.
“On s’imprègne de l’art de vivre et de la douceur méditerranéenne dans ce lieu magique qui fait le lien entre la gastronomie, l’histoire, la culture de notre région et l’art sous toutes ses formes”
Depuis nos terres ensoleillées du Sud de la France, nous cultivons l'excellence, l'engagement durable et la passion du vin, pour transmettre l' Art de Vivre en chaque bouteille
découvrir nos valeurs
17 domaines
en biodynamie, faisant de Gérard Bertrand le leader mondial de la viticulture biodynamique.
4 générations
de vignerons, héritiers d’un savoir-faire transmis de Paule à Emma et Mathias Bertrand.
+930 Hectares
de vignobles en biodynamie, reflétant un engagement pour une viticulture durable.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions sur nos vins
Chaque fiche produit indique une suggestion d'accord mets-vin adaptée à la cuvée. Notre assistant de dégustation en ligne peut aussi vous conseiller selon votre menu.
Le potentiel de garde dépend de la cuvée et du millésime — il est précisé dans la fiche technique de ce vin. En général, nos vins de garde et grands vins se conservent plus de 10 ans voire plus de 100 ans pour nos vins doux naturels, tandis que nos cuvées plus légères, destinées à une consommation jeune, s'apprécient dans les 2 à 3 ans suivant leur achat.
Le degré d'alcool (% vol.) est propre à chaque cuvée et millésime ; il figure dans la fiche technique du produit, sous la description.
La majorité de nos vins rouges, blancs et rosés sont secs. Nos vins doux naturels (Rivesaltes, Maury...) et certains crémants sont moelleux ou demi-secs. Le style (sec/moelleux) de cette cuvée est précisé dans sa description.
L'encépagement, l'appellation et le terroir d'origine sont indiqués dans la fiche technique de ce produit.
Comme la quasi-totalité des vins, nos cuvées contiennent des sulfites (naturellement présents lors de la fermentation, parfois ajoutés en petite quantité comme conservateur). Le détail (« sans sulfites ajoutés », taux, etc.) est précisé sur la fiche technique de ce produit et sur la contre-étiquette.
De nombreuses cuvées Gérard Bertrand sont certifiées vegan (agents de collage 100 % végétaux, aucun produit d'origine animale). Le statut vegan de ce vin est indiqué dans ses certifications, sur la fiche produit.
Une large part de notre production est certifiée Agriculture Biologique et/ou Biodynamie (Demeter). Les labels applicables à cette cuvée figurent sur sa fiche produit, sous « Certifications ».
En règle générale : 8-10°C pour les rosés et blancs légers, 10-12°C pour les blancs plus complexes, 16-18°C pour les rouges. La température de service la mieux adaptée à cette cuvée est aussi indiquée sur sa fiche technique.
Cela dépend du vin et de son âge, précisé sur la fiche technique quand pertinent. En règle générale, nos vins de garde puissants gagnent à être carafés 30 min à 1h avant dégustation ; les vins plus légers, blancs et rosés peuvent être servis directement.
Oui, plusieurs cuvées sont proposées en coffret cadeau, seules ou en assortiment. Consultez la rubrique « Coffrets » de la boutique ou la fiche produit pour voir les options disponibles.
Selon les cuvées : 37,5 cl (demi-bouteille), 75 cl (format standard), 150 cl (Magnum), et parfois de plus grands formats. Le(s) format(s) disponibles pour ce produit sont indiqués sur sa fiche.
Nous ne produisons pas de vin désalcoolisé. En revanche, notre gamme propose des vins plus légers en alcool : So'Vive (vin blanc bio, faible en alcool naturellement), Le Chouchou (vin rouge léger) et Cote des Roses Rouge Léger. Le degré d'alcool précis de chaque cuvée est indiqué sur sa fiche produit.
Les frais de livraison sont calculés automatiquement au moment de l'ajout au panier ; la livraison est offerte dès 150 € d'achat en France métropolitaine. Comptez entre 2 et 5 jours ouvrés pour une livraison en France, et jusqu'à 15 jours ouvrés à l'international. Tous les détails (transporteurs, zones, retours) sont sur notre page Politique d'expédition.
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