Le vin idéal en 4 questions
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AOP Cotes du roussillon Villages Les Aspres
Héritage AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres 2023 – Lot 6 Bouteilles 75cl vin rouge
Authenticité – Caractère – Intensité
La richesse des grands terroirs du Sud de la France, alliant tradition et précision
AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres
Grenache Noir
Côte d'Agneau
Gibier
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Description du vin
En 1886, alors même que l’architecture du Baron Haussmann embellit les villes, une légende renait, celle de Mirmanda, la cité celte peuplée de fées enchanteresses dans un poème nommé ‘Canigou’ évoquant le mont dominant le vignoble de l'appellation Côtes du Roussillon Villages Les Aspres.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A carafer une heure et servir à 15°C avec un carré d’agneau ou du gibier
Vinification et élevage
Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines.
Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique. Les deux tiers des vins sont élevés 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuve pour être assemblés au Printemps. Après un léger collage, les vins sont mis en bouteilles et conservés plusieurs mois avant commercialisation.
Note de dégustation
La robe est grenat intense aux reflets violines. Ce vin s'ouvre sur un beau fruité de cerise avec des notes de réglisse et de boisé fin. En bouche, le poivre gris et la noix de muscade
accompagnent une trame tannique ferme mais sans dureté qui apporte beaucoup d'ampleur. Un palais généreux et ample à la finale persistante.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Héritage AOP Côtes du Roussillon Villages Les Aspres 2023 – Lot 6 Bouteilles 75cl vin rouge
Prix de vente£92.00
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Wine Advocate Robert Parker 90/100
90/100
Guide Hachette 2 étoiles
2 étoiles
QUESTIONS FRÉQUENTES
Vos questions sur nos vins
Chaque fiche produit indique une suggestion d'accord mets-vin adaptée à la cuvée. Notre assistant de dégustation en ligne peut aussi vous conseiller selon votre menu.
Le potentiel de garde dépend de la cuvée et du millésime — il est précisé dans la fiche technique de ce vin. En général, nos vins de garde et grands vins se conservent plus de 10 ans voire plus de 100 ans pour nos vins doux naturels, tandis que nos cuvées plus légères, destinées à une consommation jeune, s'apprécient dans les 2 à 3 ans suivant leur achat.
Le degré d'alcool (% vol.) est propre à chaque cuvée et millésime ; il figure dans la fiche technique du produit, sous la description.
La majorité de nos vins rouges, blancs et rosés sont secs. Nos vins doux naturels (Rivesaltes, Maury...) et certains crémants sont moelleux ou demi-secs. Le style (sec/moelleux) de cette cuvée est précisé dans sa description.
L'encépagement, l'appellation et le terroir d'origine sont indiqués dans la fiche technique de ce produit.
Comme la quasi-totalité des vins, nos cuvées contiennent des sulfites (naturellement présents lors de la fermentation, parfois ajoutés en petite quantité comme conservateur). Le détail (« sans sulfites ajoutés », taux, etc.) est précisé sur la fiche technique de ce produit et sur la contre-étiquette.
De nombreuses cuvées Gérard Bertrand sont certifiées vegan (agents de collage 100 % végétaux, aucun produit d'origine animale). Le statut vegan de ce vin est indiqué dans ses certifications, sur la fiche produit.
Une large part de notre production est certifiée Agriculture Biologique et/ou Biodynamie (Demeter). Les labels applicables à cette cuvée figurent sur sa fiche produit, sous « Certifications ».
En règle générale : 8-10°C pour les rosés et blancs légers, 10-12°C pour les blancs plus complexes, 16-18°C pour les rouges. La température de service la mieux adaptée à cette cuvée est aussi indiquée sur sa fiche technique.
Cela dépend du vin et de son âge, précisé sur la fiche technique quand pertinent. En règle générale, nos vins de garde puissants gagnent à être carafés 30 min à 1h avant dégustation ; les vins plus légers, blancs et rosés peuvent être servis directement.
Oui, plusieurs cuvées sont proposées en coffret cadeau, seules ou en assortiment. Consultez la rubrique « Coffrets » de la boutique ou la fiche produit pour voir les options disponibles.
Selon les cuvées : 37,5 cl (demi-bouteille), 75 cl (format standard), 150 cl (Magnum), et parfois de plus grands formats. Le(s) format(s) disponibles pour ce produit sont indiqués sur sa fiche.
Nous ne produisons pas de vin désalcoolisé. En revanche, notre gamme propose des vins plus légers en alcool : So'Vive (vin blanc bio, faible en alcool naturellement), Le Chouchou (vin rouge léger) et Cote des Roses Rouge Léger. Le degré d'alcool précis de chaque cuvée est indiqué sur sa fiche produit.
Les frais de livraison sont calculés automatiquement au moment de l'ajout au panier ; la livraison est offerte dès 150 € d'achat en France métropolitaine. Comptez entre 2 et 5 jours ouvrés pour une livraison en France, et jusqu'à 15 jours ouvrés à l'international. Tous les détails (transporteurs, zones, retours) sont sur notre page Politique d'expédition.
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