Le vin idéal en 4 questions
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Bettane + Desseauve 96/100
AOP Corbieres boutenac
Château de Villemajou Grand Vin Rouge 2019 Magnum 150cl avec caisse bois
Puissant - Raffiné - Structuré
Un vin haut de gamme alliant puissance, finesse et structure
Carignan
Grenache Noir
Gibier
Côte d'Agneau
Fromages
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Description du vin
- Un « univers de rondeur » avec ses galets roulés, ses paysages vallonnés et également sa texture en bouche ample et souple
- Domaine familial de Gérard Bertrand qu’il a hérité de son père et où il s’est formé en tant que vigneron
- Un vin issu des meilleures parcelles du Château de Villemajou
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
A carafer et servir à 16 °C avec un carré
d’agneau, du gibier ou desfromages affinés.
Vinification et élevage
La qualité remarquable de cette cuvée réside dans la qualité exceptionnelle des vieilles vignes de Carignan et de Syrah. Les vendanges sont manuelles et débutent lorsque la maturité des baies est atteinte. Une partie des Syrah et des Carignan est vinifiée en macération en grappes entières. On réalise une macération traditionnelle sur les autres cépages. Les vins sont assemblés après la fermentation malolactique puis mis en barriques bordelaises de 225 litres dans notre chai pour un élevage d’une durée de 12 mois. Le vin est ensuite conservé 12 mois avant d’être commercialisé.
Note de dégustation
Doté d’une robe d’un grenat profond, le
Château de Villemajou dévoile des notes de
pain grillé, de réglisse et de girofle et offre des
arômes puissants et élégants de fruits
compotés, d’épices douces, de cuir et de
torréfaction.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
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Bettane + Desseauve 96/100
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Bettane+Desseauve 96/100
96/100
James Suckling 93/100
93/100
Noté 93/100 par James Suckling, ce vin séduit par son élégance, sa complexité aromatique et son équilibre remarquable.
International Wine Challenge Or
Or
QUESTIONS FRÉQUENTES
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