The Bertrand family
Biodynamics
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2024 75cl vin blanc biodynamique
Elegant - Silky - Expressive
Elegant and expressive wines, carried by the richness of the terroir
AOP Languedoc
Grenache Blanc
75cl Bottle
Aperitif
Shellfish
Fish
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Description du vin
- Son exposition, son emplacement et son terroir volcanique exceptionnel lui confèrent un caractère unique – « Grandiose et sauvage »
- Un paysage grandiose de couleur rouge qui rappelle le Grand Canyon américain
- Des arômes d’aubépine, d’amande et des notes florales de violette et de fruits jaunes (mangue et abricot). Le côté boisé de cette cuvée est très délicat avec des notes de pain d’épice et de tabac.
- Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique) .
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
To enjoy as an aperitif or with grilled fish and
shellfish
Vinification et élevage
The harvest is carried out by hand and the different grape varieties are picked separately. The grapes are cooled to 8°C and immediately pressed gently to extract the finest juices. Fermentations are conducted at controlled temperatures and last approximately 2 weeks. At mid-fermentation, a portion of the must is transferred into new French oak barrels for 6 months. The wine is then aged on fine lees with regular stirring.
Note de dégustation
The colour is a beautiful golden hue. The nose is
very complex and extremely fragrant, revealing
aromas of hawthorn, almond and floral notes of
violet and yellow fruits of mango and apricot. The
oaky character of this cuvée is very delicate, with notes
of gingerbread and tobacco. The palate is rich and
smooth with great body, amplitude and a
beautiful freshness.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Château La Sauvageonne Grand Vin 2024 75cl vin blanc biodynamique
Sale price£38.00
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Biodynamics
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