The Bertrand family
BiodynamicsThe new Bettane + Desseauve 92/100
AOP La Clape
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 vin blanc La Clape Caisse Bois 6 bouteilles 75cl
Balance – Finesse – Elegance
A harmonious, balanced and finely oaked wine
AOP La Clape
Bourboulenc
Scallops
Fish
Aperitif
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Description du vin
- Domaine de 1000 hectares dont 82 plantés en vigne, au sein d’un parc naturel protégé et somptueux
- Les Grands Vins sont issus d’une sélection des meilleures parcelles du domaine
- Vin servi en Business Class sur Air France en 2016
- Une palette aromatique complexe composée d’arômes d’agrumes, de fruits blancs, de noisettes grillées ainsi qu’une fraicheur et une minéralité typique des vins de La Clape
- Depuis le millésime 2017, le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 11°C with pan-fried scallops,
fish in sauce or as an aperitif.
Vinification et élevage
The harvest date is triggered, variety by variety, only when the grapes have reached optimal ripeness and after daily tasting of the berries. The hand-harvested grapes undergo pneumatic pressing as soon as they arrive at the winery. Alcoholic fermentation is carried out 100% in French oak barrels. Temperature control preserves the freshness and integrity of the aromas. Barrel ageing lasts between 7 and 8 months until the Spring Equinox, with regular lees stirring (for two months).
Note de dégustation
Golden robe, pale yellow. The nose is powerful and
fresh with aromas of citrus fruits, white-fleshed
fruits such as pear and quince, scents of
garrigue and anise, with notes of toasted hazelnuts.
The palate is of great finesse and
beautiful minerality, with iodine notes and touches
of white pepper and flint. Plenty of
freshness on the finish with notes of acacia honey.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Château L'Hospitalet Grand Vin Blanc 2023 vin blanc La Clape Caisse Bois 6 bouteilles 75cl
Sale price£284.00
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Château l'Hospitalet and AOP La Clape
The essential estate of the Languedoc many times awarded
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