Le vin idéal en 4 questions
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AOP Corbières Boutenac
Coffret domaine de Villemajou
Grenache Noir
AOP Corbières Boutenac
Bouteille 75cl
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Description du vin
Le Domaine de Villemajou, situé dans l’arrière pays sur le terroir de Boutenac dans les Corbières, a une place à part pour Gérard Bertrand. En effet, cette propriété familiale a été achetée en 1970 par Georges Bertrand, son père. A la disparition de son père, Gérard Bertrand reprend l’exploitation en continuant dans la voie tracée en termes de qualité et d’expression du terroir avec la volonté de créer et d’innover pour rester en phase avec la demande des consommateurs de vins du monde entier.
Constitué de 130 ha, cette propriété a été le fer de lance de l’appellation Boutenac, premier cru hiérarchisé des Corbières reconnu par l'INAO (Institut national des appellations d’origine).
Ce domaine se distingue par ses très vieilles vignes de Carignan, un cépage méditerranéen réhabilité dans l’élaboration des grands vins du Languedoc. Le sol exceptionnel permet un enracinement profond protégeant le vignoble des excès climatiques méditerranéens (stress hydrique, orages violents).
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Rouge : A déguster avec des viandes rouges grillées, des plats méditerranéens et des fromages affinés. A carafer et à servir à 17°C.
Rosé : A déguster à 10-12°C avec des plats épicés (poulet au curry), des volailles et des fromages fruités.
Blanc : Harmonieux et complexe, expressif et subtil, ce vin peut être dégusté à l’apéritif, ou à table avec, des poissons, des viandes blanches en sauce ou encore du fromage.
Note de dégustation
Rouge : La robe est riche et somptueuse. Elle est complexe sur le plan aromatique avec des notes de fruits confiturés, d'épices douces, de cuir et de café. La bouche est ronde et douce avec de beaux fruits encadrés dans des tanins à grain fin. Avec un tel équilibre, c'est un vin qui a un bon potentiel de garde.
Rosé : La robe est profonde et brillante. Le nez, intense et subtil, est dominé par des arômes de fruits rouges accompagnés de notes florales délicates. En bouche, ce rosé surprend agréablement par son opulence équilibrée et sa fraîcheur aromatique. Cette cuvée révèle que les rosés peuvent exprimer pleinement la complexité et l’originalité d’un terroir, et honorer dignement la gastronomie des différentes régions de France.
Blanc : Une robe jaune citron, brillante et limpide, avec quelques reflets verts. Nez complexe aux notes grillées, d’agrumes, citron et écorce d’orange, infusion, verveine… Attaque vive en bouche, ample et pleine, grasse, généreuse et délicatement boisée au final.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Coffret domaine de Villemajou
Sale price£55.00
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Coffret domaine de Villemajou
Sale price£55.00
Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
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Master Winemaker of the Year 2023
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