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Biodynamie
AOP Corbières-Boutenac
Coffret Multidimensionnel : La Forge & Le vin multidimensionnel
AOP Corbières Boutenac
Syrah
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Description du vin
Vinification et élevage
La Forge était la parcelle préférée de Georges Bertrand, abritant des ceps centenaires de Carignan et de vieille Syrah. Dès ses premières vendanges, en croquant les grains, en parcourant les rangs avec son père, Gérard Bertrand avait ressenti la qualité de peau et de tannins que l’âge des vignes confère aux raisins qui en sont issus. Aux côtés de son père, il a appris la quête de l’excellence dans l’attention aux mille et un détails. « Si tu veux tracer un sillon droit, accroche ta charrue à une étoile » (Guy de la Rigaudie). C’est la quête de Gérard Bertrand pour poursuivre l’œuvre démarrée par son père. « La Forge c’est la véritable alchimie du raisin et du terroir et de tout ce que je sais aujourd’hui. Il ne ressemble à aucun autre et révèle la personnalité de Georges Bertrand. »
Note de dégustation
Doté d’une robe sombre, couleur cerise mûre,
le nez explosif s’ouvre sur des notes de toast
grillé, d’épices et de girofle.
Avec une grande sucrosité, le palais très ample,
révèle des arômes puissants et élégants, qui
évoquent les fruits rouges confiturés.
C’est un très grand vin aux tannins doux, avec
une longueur épicée.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Coffret Multidimensionnel : La Forge & Le vin multidimensionnel
Sale price£103.00
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