The Bertrand family
AOP Fitou
Héritage "An 990" rouge Fitou 2023 75cl
Authenticity – Character – Intensity
The richness of the great terroirs of southern France, combining tradition and precision
AOP Fitou
Grenache Noir
75cl Bottle
Game
Grilled Meats
Aubrac beef aged 4 weeks
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Description du vin
990 évoque les temps des seigneurs féodaux et la citadelle de Fitou qui a longtemps marqué la frontière entre le royaume de France et celui d’Aragon. Depuis plus de mille ans le vignoble est idéalement situé entre mer et montagne sur un terroir de calcaire et schistes.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 18°C with grilled meats,
a cut of beef or game.
Vinification et élevage
Harvest is triggered after very precise monitoring of ripeness and daily tasting of the berries. Picking is done by hand and the grapes are meticulously sorted as soon as they arrive at the winery. The 2 grape varieties are vinified separately, allowing the best to be drawn from the potential of each variety. The Carignan is vinified by carbonic maceration lasting 10 to 15 days, and a traditional maceration is carried out (with full destemming) for the Grenache. Part of the wine is aged in barrels for a period of 12 months.
Note de dégustation
The colour is a beautiful garnet.
The nose reveals aromas of ripe fruit,
spices, toasted notes and blackcurrant
bud.
The tannins are soft with a
velvety texture. The balance is perfect.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 990" rouge Fitou 2023 75cl
Sale price£15.00
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