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BioBerliener Wine Trophy Or
Igp mediterranee
La Grande Bleue 2024 vin blanc bio 75cl
Frais - Salin - Aromatique
Un blanc éclatant où fraîcheur marine, fruits blancs et agrumes s’accordent parfaitement
IGP Méditerranée
Rolle
Bouteille 75cl
Salades
Poissons
Huitres
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Description du vin
La cuvée La Grande Bleue incarne l'esprit et la beauté de la mer Méditerranée, où le soleil généreux et l'influence minérale de la mer façonnent un terroir unique. Ce vin blanc biologique met en lumière des cépages emblématiques du sud de la France, qui offrent une belle fraîcheur et une palette aromatique centrée sur le fruit. Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver leur fraîcheur. Chaque cépage est vinifié séparément afin d'exprimer ses caractéristiques propres avant d'être assemblé. La fermentation se fait à basse température en cuve inox afin de conserver toute l'intensité aromatique des fruits et des fleurs. Aucun élevage en barrique n'est pratiqué, afin de favoriser la fraîcheur et la pureté du fruit.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Ce vin accompagnera parfaitement les fruits de mer, les poissons grillés, ainsi que les salades estivales. Il se marie également très bien avec des plats méditerranées légers tels que le tian de légumes avec des fromages frais.
Vinification et élevage
Les raisins sont récoltés aux heures les plus fraîches de la journée pour préserver leur fraîcheur. Chaque cépage est vinifié séparément afin d'exprimer ses caractéristiques propres avant d'être assemblé.
La fermentation se fait à basse température en cuve inox afin de conserver toute l'intensité aromatique des fruits et des fleurs.
Aucun élevage en barrique n'est pratiqué, afin de favoriser la fraîcheur et la pureté du fruit.
Note de dégustation
Sa robe est jaune pâle avec des reflets légèrement verts.
Le nez est expressif et développe des arômes de fruits à chair blanche (poire, pêche) ainsi que des notes d'agrumes (citron, pamplemousse) que complètent de légères touches florales (fleurs blanches, aubépine). Le viognier apporte à cet assemblage une subtile note exotique.
La bouche est vive, rafraîchissante, marquée par une belle minéralité qui rappelle l'influence de la mer. L'attaque est ronde et fruitée avec des notes de pêche, de poire et une pointe d'agrumes. La finale est longue, saline et élégante, évoquant les embruns marins.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Cépages
Fiche technique
Ingrédients
Raisins biologiques, Agents stabilisateurs (gomme arabique, manno-protéines de levures), Conservateurs et antioxydants ( Sulfites, acide ascorbique ) , Mise en bouteille sous atmosphère protectrice
Informations nutritionnelles
| Pour 100 ml | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 63 kcal |
| Valeur énergétique | 260 kj |
| Matières grasses | 0.0 g |
| dont acides gras saturés | 0.0 g |
| Glucides | 0.9 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Protéines | 0.0 g |
| Sel | 0.0 g |
La Grande Bleue 2024 vin blanc bio 75cl
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