The Bertrand family
James Suckling 93/100
AOP La Liviniere
Le Viala 2011 vin rouge La Livinière 75cl
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Description du vin
Paysage façonné par des murets de pierres sèches Le Chemin en Latin Face au clocher de la Livinière, sur une mosaïque de terroirs. Alliance parfaite de la Syrah, du Grenache et du Carignan.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
The colour is a beautiful deep garnet. On the nose, Le Viala is powerful, revealing notes of ripe fruit and violet. A very fine attack, smooth tannins, woody notes, fine balance, infinite length. On the palate, this cuvée is wonderfully indulgent! Le Viala has great ageing potential.
Vinification et élevage
The harvest is triggered after very precise monitoring of ripeness and daily tasting of the berries. Picking is done by hand and the grapes are meticulously sorted upon arrival at the winery. The Carignan and a portion of the Syrah are vinified as whole bunches. The Grenache is destemmed and vinified using traditional maceration. After malolactic fermentation of the wines, the different grape varieties are blended and the wine is placed in French oak barrels for 12 months of ageing. We select the finest coopers in order to adapt the choice of wood origins and toast levels to each vintage. The wines are neither fined nor filtered before bottling. The bottles are then kept for 12 months before being released for sale.
Cépages
Fiche technique
Le Viala 2011 vin rouge La Livinière 75cl
Sale price£94.00
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James Suckling 93/100
Le Viala 2011 vin rouge La Livinière 75cl
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