The Bertrand family
Hachette Guide 2 stars
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Tautavel Hommage aux vignerons 2019 75cl
Powerful – Spicy – Authentic
A red wine revealing a full-bodied palate, with intense aromas of dark fruits, garrigue and spices
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Red meat
Game
Cheeses
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Description du vin
- Le village de Tautavel est idéalement situé en Roussillon entre Pyrénées et Méditerranée. La région de Tautavel est riche en histoire, elle est un des berceaux de l’Humanité.
- Le Vignoble s’étend sur 20 ha de sols caillouteux, sur des terrasses très calcaires et des coteaux exposés côté Sud Est. Le climat est régulé par la Tramontane qui favorise la maturation des raisins
- Elle est considérée comme la quintessence du terroir de Tautavel.
- Il a reçu la note de 92-94/100 par le Wine Advocate
- Il a reçu la note de 14,5/20 par le Guide Bettane + Desseauve
- Il est classé dans le Top 100 UK Languedoc Roussillon
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 14–16°C with
roasted or grilled red meats, stews,
blue-veined cheeses, and camembert.
Vinification et élevage
From a selection of the finest plots on the Tautavel terroir, the grapes are harvested by hand when optimal ripeness is reached. They come exclusively from old Grenache Noir vines with low yields. A traditional vinification is carried out in cement vats, with a long maceration of three weeks at a temperature not exceeding 27°C. The maceration is carried out gently for better preservation of the fruit and aromas. The wine is aged for 12 months in barrels.
Note de dégustation
Beautiful deep garnet red colour. Complex and
powerful nose, with notes of garrigue, spices and ripe
fruit. On the palate, the grenache noir, vinified at low
temperature and aged in new barrels for twelve
months, perfectly expresses the freshness of the black
fruits. On the finish, spiced, liquorice and
toasted notes brighten and add complexity to the wine.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
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Tautavel Hommage aux vignerons 2019 75cl
Sale price£30.00
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