The Bertrand family
BiodynamicsJames Suckling 92/100
AOP Languedoc
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl biodynamic white wine
Elegant - Silky - Expressive
Elegant and expressive wines, carried by the richness of the terroir
AOP Languedoc
Grenache Blanc
75cl Bottle
Aperitif
Shellfish
Fish
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Description du vin
- Its exposure, location and exceptional volcanic terroir give it a unique character – "Grandiose and wild"
- A breathtaking landscape of red hues reminiscent of the American Grand Canyon
- Aromas of hawthorn, almond and floral notes of violet and yellow fruits (mango and apricot). The oaky character of this cuvée is very delicate, with notes of gingerbread and tobacco.
- Since the vintage 2017, the estate has been certified AB ( organic wine ) and DEMETER ( Biodynamic farming) .
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
To enjoy as an aperitif or with grilled fish and
shellfish
Vinification et élevage
The harvest is done by hand and the different grape varieties are harvested separately. The grapes are cooled to 8°C and immediately pressed gently in order to extract the finest juices. Fermentations are carried out at controlled temperatures and last approximately 2 weeks. At mid-fermentation, a portion of the musts is placed into new French oak barrels for 6 months. The wine is then aged on fine lees with regular stirring.
Note de dégustation
The colour is a beautiful golden hue. The nose is
very complex and extremely fragrant, revealing aromas
of hawthorn, almond and floral notes of violet
and yellow fruits of mango and apricot. The
oaky side of this cuvée is very delicate with notes
of gingerbread and tobacco. The palate is rich and
smooth with a great deal of body, amplitude and a
beautiful freshness.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl biodynamic white wine
Sale price£38.00
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BiodynamicsJames Suckling 92/100
Château La Sauvageonne Grand Vin 2022 75cl biodynamic white wine
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Évaluations & Notation
James Suckling 92/100
92/100
Decanter 93/100
93/100
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