The Bertrand family
BiodynamicsWine Advocate Robert Parker 90/100
AOP Languedoc
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vin blanc biodynamique parcellaire
Elegant - Silky - Expressive
Elegant and expressive wines, carried by the richness of the terroir
AOP Languedoc
Grenache Blanc
Aperitif
Shellfish
Fish
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Description du vin
- Le domaine est situé au Nord-Ouest de Montpellier ,adossé aux portes du Causse du Larzac.
- L’éloignement de la mer et la proximité du Causse apportent une certaine fraîcheur durant les nuits estivales, bénéfiques à une maturation lente et progressive des baies.
- Les raisins sont récoltés à la main et les différents cépages sont récoltés séparément afin d’arriver à l’optimum de maturité pour chacun.
- La robe est dotée d'une belle couleur jaune clair, le nez dévoile des notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. La bouche est délicate avec un bel équilibre sur les notes fruitées.
- S'accorde parfaitement avec les poissons blancs et les volailles.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Serve at 13°C with white-fleshed fish cooked at low
temperatures, poultry such as guinea fowl, poularde, capon
Note de dégustation
The robe has a beautiful clear yellow colour,
limpid with golden highlights. The nose is very complex,
revealing notes of white flowers, white-fleshed fruits
and flint.
The palate is delicate and refined, showing a
beautiful aromatic balance on fruity notes. The attack is
smooth and very fresh, revealing subtly oaked
notes.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Château la Sauvageonne La Villa 2021 75cl vin blanc biodynamique parcellaire
Sale price£111.00
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Wine Enthusiast 94/100
94/100
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