The Bertrand family
Organic
IGP Pays d'Oc
Héritage "An 940" Viognier 2025 75cl organic white wine
Authenticity – Character – Intensity
The richness of the great terroirs of southern France, combining tradition and precision
IGP Pays d'Oc
Viognier
75cl Bottle
Shellfish
Fish
Spiced Dish
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Description du vin
The first traces of the Occitan language date back to around the year 940 in literary texts such as the poem "La Passion de Clermont". It subsequently became an Occitan language, a European culture carried by the Troubadour movement in the Middle Ages.
Vinification et élevage
The grapes are harvested at perfect ripeness in order to express the optimal potential of the variety. A meticulous sorting of the harvest is carried out at picking and upon reception of the grapes. The grapes are destemmed and chilled to 8°C. A skin maceration of 12 to 24 hours is then carried out in order to extract the aromatic compounds from the skins and pulp. The grapes are then sent to the press to extract the must. Particular attention is paid to the pressing so as to retain only the finest first-run juices. The juices are then settled to a greater or lesser degree depending on the desired aromatic profile. Fermentations last between 15 and over 30 days depending on the degree of clarification and the temperature applied. The distinctive feature of this variety lies in its great aromatic richness and its very stable aromas with regard to oxidative phenomena. Finally, after a light fining, bottling takes place relatively early in order to preserve the fresh and fruity character of the wines.
Note de dégustation
Ripe pear comes through on the nose, accompanied by subtle hints of honeysuckle. On the palate, its rich and generous texture caresses the palate, showcasing intense flavours of ripe pear, peach, apricot, orange blossom, citrus and a delicate touch of oak. The finish is harmoniously balanced, leaving a gentle mineral impression that lingers pleasantly on the palate.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Héritage "An 940" Viognier 2025 75cl organic white wine
Sale price£11.00
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Organic
Héritage "An 940" Viognier 2025 75cl organic white wine
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Reconnaissance du SAVOIR-FAIRE GÉRARD BERTRAND
Évaluations & Notation
Decanter 95/100
95/100
International Wine & Spirits Challenge 93/100
93/100
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