The Bertrand family
Organic
Vin de France
Papilou 2023 75cl organic natural sparkling white wine
Sparkling – Elegant – Creative
Sparkling wines that reveal finesse, freshness and originality through their delicate bubbles
Vin de France
Chardonnay
Aperitif
Shellfish
Salads
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Description du vin
Like the birth of a butterfly, Papilou evokes the revelation of delicate bubbles upon opening the bottle. A cuvée crafted in harmony with Nature, a wine committed to farming that respects biodiversity and the protection of pollinators. A fresh, highly aromatic wine, to be enjoyed in good company!
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed between 8 and 10°C as an aperitif or to accompany seafood, fresh salads and mild cheeses. It also pairs well with light dishes such as ceviche or sushi, thanks to its vivacity and aromatic freshness.
Vinification et élevage
The Chardonnay and Grenache Blanc grapes are carefully selected and then precisely pressed to obtain the heart of the press, the intermediate portion of the juice. This technique of extracting the intermediate juice produces a wine of outstanding quality, offering lightness, freshness and a crystalline brilliance.
The prise de mousse carried out in tank by fermentation preserves the natural expression of the grape varieties and the terroir.
The wine is then aged on lees to bring complexity and finesse to the bubbles.
Note de dégustation
The robe is a beautiful pale yellow colour with luminous highlights. The complex nose reveals delicate aromas of white-fleshed fruits, with floral and citrus notes that enhance its natural freshness. The palate is distinguished by its lightness and indulgence.
The fine bubbles bring a silky and invigorating texture.
The finish is clean and refreshing, marked by a beautiful vivacity.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Papilou 2023 75cl organic natural sparkling white wine
Sale price£16.00
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Best Rosé 2024 Master Winemaker
Best Rosé 2024
Green Personality of the Year 2020
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