The Bertrand family
AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Tautavel Hommage aux vignerons 2022 - Wooden Case 3 Bottles
Powerful – Spicy – Authentic
A red wine revealing a full-bodied palate, with intense aromas of dark fruits, garrigue and spices
AOP Cote du Roussillon Villages Tautavel
Grenache Noir
Red meat
Game
Cheeses
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Description du vin
- The village of Tautavel is ideally located in Roussillon between the Pyrenees and the Mediterranean. The Tautavel region is rich in history and is one of the cradles of Humanity.
- The vineyard extends over 20 ha of stony soils, on very calcareous terraces and hillsides facing south-east. The climate is regulated by the Tramontane wind, which promotes the ripening of the grapes.
- It is considered the quintessence of the Tautavel terroir.
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Best enjoyed at 14–16°C with
roasted or grilled red meats, stews,
blue-veined cheeses, and camembert.
Vinification et élevage
Selected from the finest plots on the Tautavel terroir, the grapes are harvested by hand when optimal ripeness is reached. They come exclusively from old Grenache Noir vines with low yields. A traditional vinification is carried out in cement tanks with a long maceration of three weeks at a temperature not exceeding 27°C. The maceration must be carried out gently for better preservation of the fruit and aromas. The wine is aged for 12 months in barrels.
Note de dégustation
Beautiful deep garnet red colour. Complex and
powerful nose, with notes of garrigue, spices and ripe
fruits. On the palate, the grenache noir, vinified at low
temperature and aged in new barrels for twelve
months, perfectly expresses the freshness of black
fruits. Finally, the spiced, liquorice and
toasted notes enliven and add complexity to the wine.
Conservation
Keep away from sunlight and at a constant temperature
Cépages
Fiche technique
Tautavel Hommage aux vignerons 2022 - Wooden Case 3 Bottles
Sale price£87.00
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Best Rosé 2024 Master Winemaker
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Green Personality of the Year 2020
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